Nel cuore delle colline di Maldonado, la cantina Viña Edén vi invita a scoprire l'Uruguay da una prospettiva diversa. Si viene qui per degustare vini espressivi, ma anche per godere di un paesaggio che alterna campagna preservata e brezze dall'Atlantico. La tenuta seduce con la sua atmosfera conviviale, il suo ristorante con vista e le esperienze che propone ai viaggiatori curiosi di sapori locali e autentici. Una sosta perfetta durante un soggiorno nei pressi di Punta del Este.

Storia e filosofia della tenuta

Mauricio Zlatkin e sua moglie Rosane, provenienti dal Brasile, scoprono Pueblo Edén e decidono di piantarvi le loro viti. Scelgono questo terroir dalle colline rocciose, spesso chiamato la "Toscana uruguaiana", per sviluppare un vigneto a misura umana. Da subito, puntano su una viticoltura sostenibile, rispettosa dell'ambiente e aperta all'innovazione. Grazie a questa visione, Viña Edén cresce rapidamente e diventa un riferimento nella regione di Maldonado.

Un terroir d'eccezione al servizio del vino

Le viti di Viña Edén si sviluppano su terreni rocciosi ricchi di minerali, accarezzati dalle brezze dell'Atlantico. Associato a un microclima unico, questo terroir particolare permette di produrre vini dal carattere marcato. Vi troverete in particolare Chardonnay, Pinot Noir, Tannat, Merlot e Marselan, vendemmiati a mano. Questi vitigni danno vita a una vasta gamma di vini: rossi, bianchi, rosati, frizzanti e persino fortificati, premiati più volte a livello nazionale e internazionale.

Una location privilegiata e moderna

A Pueblo Edén, a pochi chilometri da Punta del Este, questa tenuta beneficia di un terroir unico: colline rocciose, terreni minerali, brezze dell'Atlantico e microclima favorevole. Queste condizioni naturali offrono una cornice ideale per coltivare diversi vitigni, nel rispetto di pratiche sostenibili e biologiche.

L'architettura della cantina completa questo ambiente. Progettato su tre livelli, l'edificio utilizza la gravità per accompagnare le fasi della vinificazione, dalla pigiatura all'affinamento in cantina.

Visitare Viña Edén

La vostra visita a Viña Edén inizia con una passeggiata tra i vigneti, in compagnia di una guida di lingua italiana che vi racconta la storia della tenuta e la sua filosofia di lavoro. Proseguite poi il percorso all'interno della cantina, dove seguirete le diverse fasi della vinificazione come la pigiatura dell'uva, la fermentazione nelle vasche di cemento e l'affinamento in botti di rovere.

A seconda della formula scelta, avrete anche l'occasione di degustare un vino direttamente dalla vasca. È un'esperienza rara che vi permette di apprezzare tutta la freschezza di una vendemmia ancora in corso di elaborazione. Potete scegliere tra diverse formule di degustazione. Ognuna è accompagnata da prodotti locali che esaltano i vini come il pane artigianale, i formaggi, i salumi, i patè vegetariani. Durante la degustazione, scoprirete alcune delle etichette emblematiche della casa, come il Metodo Champagne, lo Chardonnay o il Tannat Reserva.

Se desiderate prolungare questo momento, il ristorante panoramico vi accoglie con una cucina ispirata al terroir, preparata con ingredienti freschi e biologici.

Sapori che vanno oltre il vino

A Viña Edén, la vostra scoperta non si ferma al vino. Potete assaggiare un olio d'oliva extra vergine prodotto localmente. Avrete anche l'occasione di apprezzare un liquore di Tannat, molto apprezzato dai visitatori. Infine, potete scoprire cuvée originali come lo spumante "3D", elaborato su lieviti senza sboccatura.

La tenuta cura anche il design delle sue bottiglie con etichette eleganti incise direttamente sul vetro.

Informazioni pratiche

• Localizzazione : Strada panoramica 12, Pueblo Edén, a circa 35 km da Punta del Este.
• Orari : aperto tutti i giorni dalle 12:00 alle 17:00.
• Durata consigliata : calcolate 2-3 ore per la visita, la degustazione e, se lo desiderate, un pranzo.
• Prenotazione : fortemente consigliata, in particolare in alta stagione.
• Trasporti : la cantina offre un servizio di navetta da Punta del Este in autobus elettrici (con sconto se acquistate sul posto). In loco, possibilità di visitare il vigneto in veicolo elettrico.
• Accessibilità : visite adatte a passeggini e sedie a rotelle; annullamento gratuito possibile fino a 24 ore prima della visita.